云南食品包裝設(shè)計(jì)-分析6大食品走勢(shì)

消費(fèi)者現(xiàn)在比以前花更多的時(shí)間去了解自己吃的東西。云南食品包裝設(shè)計(jì)分析他們?cè)絹?lái)越關(guān)心自己是否吃了正確的食物。這種消費(fèi)者意識(shí)的提高正在影響食品行業(yè)。

一些食品趨勢(shì)開始主導(dǎo)食品行業(yè)。這些食品走勢(shì)有望獲得牽引力，未來(lái)更重要。托馬斯-格里菲斯是金寶公司烹飪和烘烤研究所的副社長(zhǎng)。他認(rèn)為確定的6個(gè)趨勢(shì)很重要，消費(fèi)者必須試圖將其納入食品購(gòu)買和準(zhǔn)備決策。

預(yù)計(jì)2022年更突出的六大食品趨勢(shì)。

1.植物藥物

植物和花卉在食品制備中的使用呈上升趨勢(shì)。云南食品包裝設(shè)計(jì)分析人們正在研究藥用和治療特性。他們將其納入食品制備中，作為他們正在嘗試的家庭療法的一部分，代替?zhèn)鹘y(tǒng)藥物。只舉幾個(gè)例子，灰樹花(被稱為印度人參)、薰衣草和姜黃(活性成分為姜黃素)正在普及。不僅為食物提供了新的興奮味道，還提供了健康的好處。

麥考密克收購(gòu)了澳大利亞植物性食品公司。他們包裝草藥，使顧客成為烹飪程序的一部分。這對(duì)不能自己種植干燥草藥的人有幫助。據(jù)金寶格里菲斯介紹，姜、薰衣草、薰衣草、小豆蔻。

被認(rèn)為是耳目一新的方法，使用方便，可以提高我們的整體健康和幸福感。關(guān)注趨勢(shì)的公司將這些植物藥材納入其食品中。

2.透明度

消費(fèi)者希望廠家的行為具有透明度。這推動(dòng)了“清潔標(biāo)簽運(yùn)動(dòng)”，希望企業(yè)提供準(zhǔn)確完整的產(chǎn)品信息。他們也希望看到更少的添加劑。產(chǎn)品制造和存儲(chǔ)的可持續(xù)性是消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注的問(wèn)題。

通過(guò)在產(chǎn)品本身上印刷生產(chǎn)者的來(lái)源和簽名，引領(lǐng)了這一潮流。云南食品包裝設(shè)計(jì)分析消費(fèi)者找到生產(chǎn)其商品的農(nóng)民資料。特級(jí)初榨橄欖油包括批號(hào)、收獲日期和使用的橄欖類型等信息。消費(fèi)者表達(dá)興趣的另一個(gè)創(chuàng)新是塊鏈供應(yīng)鏈數(shù)字帳戶。消費(fèi)者可以跟蹤一條魚在盤中的整個(gè)旅程。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，公司的背景故事、使命和價(jià)值觀比以前更重要。人們更注重社會(huì)責(zé)任。能夠?qū)⑸鐣?huì)責(zé)任納入市場(chǎng)營(yíng)銷的企業(yè)正處于上升途徑。

3.民族美食

隨著消費(fèi)者擴(kuò)大味覺(jué)體驗(yàn)，尋找與傳統(tǒng)完全不同的食物。目前，亞洲和中東的味道在消費(fèi)者需求中占主導(dǎo)地位。亞洲食品的魅力是平衡酸、苦、味(咸)、甜、咸五種基本味覺(jué)。中東食品因其具有異國(guó)情調(diào)的辣味，對(duì)消費(fèi)者有吸引力。

在美國(guó)，香料豐富的食品有很大的市場(chǎng)。老主食、辣醬，越來(lái)越多地被其他香料和醬料補(bǔ)充。這是因?yàn)橄M(fèi)者正在尋求真正的民族美食體驗(yàn)。

全食超市莫莉西格勒預(yù)測(cè)，這種追求新食品的趨勢(shì)注定會(huì)繼續(xù)保持現(xiàn)在的成長(zhǎng)。她的理由是，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，這是不出門的海外旅行方式。云南食品包裝設(shè)計(jì)分析人口結(jié)構(gòu)的變化也促進(jìn)了食品趨勢(shì)的變化。營(yíng)銷的目標(biāo)是西班牙人和亞裔人口，這兩個(gè)群體正在增加。

4.基于科學(xué)的食品

幾年前，細(xì)胞培育的肉類和植物性肉類似乎是白日夢(mèng)。但是，這些創(chuàng)新已經(jīng)可以在店里購(gòu)買，需求也在增加。根據(jù)植物食品協(xié)會(huì)和良好的食品研究所的數(shù)據(jù)，植物食品的銷售增加了8.1%。

生產(chǎn)的植物漢堡產(chǎn)品推出了很大的變化。它看起來(lái)像豬肉香腸，但不含荷爾蒙、硝酸鹽、黃豆和面筋。

公司正在調(diào)查細(xì)胞培育的肉類產(chǎn)品，如何大規(guī)模引進(jìn)市場(chǎng)。最初的高成本不斷下降。

清潔肉”是消費(fèi)者所希望的，因?yàn)樗鼘?duì)健康有益，對(duì)環(huán)境友好。更高的產(chǎn)量和巧妙的營(yíng)銷可能使這些產(chǎn)品的未來(lái)成功。

5.可持續(xù)性

消費(fèi)者專注于減少浪費(fèi)。消費(fèi)者贊成“從根到莖”的方法，意味著在生產(chǎn)食品的過(guò)程中使用整個(gè)植物。云南食品包裝設(shè)計(jì)分析創(chuàng)新的公司正在考慮利用水果和蔬菜的傳統(tǒng)未使用部分制造新產(chǎn)品的方法。

消費(fèi)者的這些要求也適用于肉類的使用。消費(fèi)者贊同使用整個(gè)動(dòng)物，而不是只使用選定的部分。

這些可持續(xù)發(fā)展協(xié)議已經(jīng)被很多公司采用，全食公司是市場(chǎng)的佼佼者。

6.縱容性食品

消費(fèi)者對(duì)脂肪含量的關(guān)注度下降，取而代之的是對(duì)飲食中的糖鈉消除的渴望。在清除產(chǎn)品中的糖和鹽的同時(shí)，廠家為了彌補(bǔ)不足加入了更多的飽和脂肪。

壓力和對(duì)未來(lái)不確定的擔(dān)憂導(dǎo)致一些消費(fèi)者轉(zhuǎn)向舒適的食品。云南食品包裝設(shè)計(jì)分析這些食物讓他們想起了童年和生活似乎更簡(jiǎn)單的時(shí)代。沉溺于舒適的食品是不可避免的?，F(xiàn)在的意見(jiàn)是不要繼續(xù)消費(fèi)這些食品。

公司正試圖將這些舒適的食品制作成更有營(yíng)養(yǎng)的版本，包括披薩、通心粉、奶酪和巧克力。他們減少了鹽的含量。越來(lái)越多的證據(jù)表明，單個(gè)不飽和脂肪和歐米茄-3脂肪有很多健康好處。它們?cè)谑称分械拇嬖谝呀?jīng)不再被視為禁忌。

值得一提的是，黃油的使用量急劇增加，而人造黃油的銷量卻在下降。盡管黃油脂肪含量較高，但它被認(rèn)為是天然食品，而人造黃油則不是。