深圳食品包裝設計分析包裝的未來發(fā)展方向

深圳食品包裝設計分析包裝的未來發(fā)展方向，對于決定食品包裝的未來，中國和世界其他地區(qū)消費者的看法有著重要的影響。超過50%的中國人認為包裝最重要的因素之一是方便。另外，超過90%的人認為健康的飲食習慣對長壽非常重要，70%的人試圖每餐都保持健康，而60%的人意識到飲食不健康，希望能有所改善。和以往沉迷于快餐的美國相比，人們對食品與健康的關系越來越了解。這些趨勢無疑會對食品包裝產(chǎn)生影響，因為消費者繼續(xù)尋找方便健康的食品。

包裝業(yè)者要考慮的主要問題之一是，如何讓健康而新鮮的產(chǎn)品有較長的保質期。中國和世界其他地區(qū)通常把健康食品和新鮮食品聯(lián)系在一起。像新鮮水果和蔬菜這樣的產(chǎn)品，其使用壽命通常比較短，因此需要一種更可靠的包裝方法[3]。要考慮的另一個重要消費趨勢是可持續(xù)的綠色環(huán)保包裝。深圳食品包裝設計分析近10年來，公眾對環(huán)境變化的認識有了很大提高。有關全球變暖、生境破壞、污染等新聞和日常生活的話題經(jīng)常被討論[2]。這一理念已經(jīng)改變，并且將繼續(xù)影響消費者希望包裝更環(huán)保的愿望。

為了適應這種趨勢和全面改善食品包裝，深圳食品包裝設計分析已經(jīng)開展了很多研究。最大的新點子正在慢慢地付諸實施，其中一個就是納米復合材料包裝。復合納米材料是由高分子材料制成，直徑為1-100nm。一般來說，有幾種聚合物是通過“粘合劑”彼此連接起來的，從而根據(jù)化學性質將它們固定在一起。它們具有許多優(yōu)良的性能，已被使用的納米復合材料具有許多關鍵特性，如彈性、強度和抗菌性。由于聚合物和化學物質能夠以獨特的方式結合在一起，因此這種可能性很大。人們期望，納米復合材料最終可以提供我們認為對包裝非常重要的所有特性的單一薄膜。另外，如果我們通常沒有考慮到的屬性，它們最終可能會包含一個數(shù)組，比如當損壞時自我修復，根據(jù)內容改變形狀/大小，以及在需要時壽命很長但一旦被丟棄，則會迅速退化[4],5]。

另外一個研究領域是主動智能食品包裝。這種包裝形式能夠感知環(huán)境的變化，使之達到理想的狀態(tài)，并將信息儲存/傳遞給消費者。像吸濕和時間溫度指示器這樣的產(chǎn)品已經(jīng)在基本水平上做到了。智能化包裝技術的發(fā)展，將大大提高包裝的便利性和食品安全性。設計自給式包裝、指示微生物生長的生物傳感器和將烹飪信息自動傳送到烤箱[6]，深圳食品包裝設計分析目前正在研究中。這方面的研究對鏈接包裝設計和新型電腦/網(wǎng)絡技術有一定的幫助。

關于可持續(xù)發(fā)展，大力提倡使用可迅速分解或重復利用的產(chǎn)品。這就是說要使用可生物降解材料或金屬制成的產(chǎn)品。大體上，已經(jīng)有許多這樣的技術，深圳食品包裝設計分析研究集中在尋找以更便宜的成本生產(chǎn)它們的方法。從植物中提取的纖維素、殼聚糖、淀粉等物質就是這些可生物降解自然包裝的前沿。他們來源于天然的化合物，可以稍加修改以滿足特殊的包裝要求[7]。在包裝工業(yè)中，馬口鐵和鋁是主要的產(chǎn)品，但是近幾年越來越頻繁。重點是簡化回收及生產(chǎn)工藝。

食物包裝的未來逐漸成為現(xiàn)實。目前，我們有溫度自動調節(jié)包裝，包括二維碼，用于將產(chǎn)品與技術連接起來，而且是天然化合物制成。改善僅僅是他們各自領域的開端。食品包裝工業(yè)將在未來15至20年內發(fā)生巨大變化。