什么樣的包裝設(shè)計(jì)容器適合裝巧克力、餅干和糖果等保鮮食品

什么樣的包裝設(shè)計(jì)容器適合裝巧克力、餅干和糖果等保鮮食品，我們?cè)俜治鍪袌?chǎng)的適合，為了贏得顧客的滿意，運(yùn)輸巧克力、餅干和糖果需要保持新鮮的口味。其中一個(gè)主要因素是溫度，如果食物過熱就會(huì)融化，如果太冷就會(huì)引起變色。當(dāng)決定要盛食物的容器時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)。

巧克力特性

巧克力和水和液體很難很好地混合，這就是為什么它要放在干燥的地方。約88華氏度開始融化，燃燒到125華氏度。保存巧克力的理想溫度為50-70度，濕度在50%以下。另外一個(gè)特點(diǎn)就是巧克力吸收氣味，這就是為什么巧克力必須具有良好的隔熱性能。巧克力依賴于新鮮來保持其濃郁的味道。

破壞巧克力的重要環(huán)境因素包括光線和空氣。氧和光能使巧克力氧化，因?yàn)樗淖兞宋兜?。但是，黑巧克力的抗氧化劑含量較高，因此對(duì)其影響較小。歸根結(jié)底，包裝巧克力的關(guān)鍵是密封環(huán)境和防止光線進(jìn)入包裝。

巧克力暴露在空氣中就會(huì)變壞，賣不出去。包裝物越能防止氧化，越能延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。與此類似，當(dāng)巧克力暴露在陽光下，食物會(huì)受損，不能出售。

為什麼易腐物品一定要有層次

巧克力、餅干、糖果等食品通常封裝在層內(nèi)，避免食物接觸。容器必須足夠堅(jiān)固，以防昆蟲進(jìn)入，并要防止極端溫度。這些糖果必須包好，然后用其他包裝進(jìn)一步保護(hù)。

可采用不同的形式，如小袋，可提供額外防潮保護(hù)。這種保護(hù)膜可以用來防止食物受到紫外線的傷害。巧克力能吸引昆蟲，有時(shí)它們也能穿透塑料袋。內(nèi)涂層通常是用鋁箔或涂有香味的紙制成。通常，外層只是紙板。近幾年來，包裝工業(yè)一直在改進(jìn)抗熱包裝。

還必須保護(hù)食品在配送時(shí)不受震動(dòng)和震動(dòng)。波紋材料的物理阻隔可以給食品增加一層保護(hù)。

耐高溫包裝

近年來，包裝設(shè)計(jì)行業(yè)發(fā)展了對(duì)糖果的隔熱包裝?，F(xiàn)在巧克力的解決方案還是鋁箔，這一點(diǎn)很有用，因?yàn)樗茏龀扇魏问澄锏男螤?，也能做成薄片。因?yàn)殇X箔有多種厚度可供選擇，是包裝各種食品的方便選擇。相對(duì)于大多數(shù)其它典型包裝材料，鋁能更有效地阻止環(huán)境因素。

選擇用于食品包裝的材料必須根據(jù)化學(xué)、生物和物理方法進(jìn)行評(píng)估?？梢云鸹瘜W(xué)阻隔作用，玻璃和各種金屬。塑膠還可以提供足夠的分離，但不能在特定的滲透水平上使用。金屬化薄膜比復(fù)合薄膜更柔軟，是包裝零食包裝的一種有效方法。

“馬口鐵”是另一個(gè)有用的解決辦法，它可以阻擋氣體、水、蒸汽和光線。馬口鐵因重量輕、強(qiáng)度大，適合于運(yùn)輸和貯存。其成本比鋁還要低。

塑膠在食品包裝中有許多用途，特別是熱塑性塑料，它們可以成型并成型，形成獨(dú)特的包裝。食品包裝設(shè)計(jì)中塑料廣泛使用的一個(gè)主要原因是價(jià)格低廉。但塑料在二氧化碳和有限的回收利用上都有不良的環(huán)境平衡。

紙不能用的原因是它不能熱封。在接觸食物時(shí)，紙張總是經(jīng)過處理，或者用其它材料，例如蠟。

雖然在上個(gè)世紀(jì)中包裝工藝得到了改善，但是由于可持續(xù)性問題，包裝設(shè)計(jì)工藝將在未來十年面對(duì)各種各樣的新法律。最后，包裝行業(yè)將繼續(xù)向最有效的解決方案邁進(jìn)。