大羊展家清真牛肉包裝設(shè)計(jì)與大羊展家清真牛肉土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)思路

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大羊展家清真牛肉產(chǎn)品介紹

大陽詹佳清真牛肉

明朝元年(公元1346年)，我縣回民從北京椿樹胡同南遷。因?yàn)榛孛裼薪?jīng)商的習(xí)慣，幾百年來，回民一直按照伊斯蘭屠宰法，由阿訇從事牛羊屠宰。我縣養(yǎng)牛歷史悠久，是魯西黃牛的繁育基地，人口多，存欄量大。尤其是魯西黃牛，肥壯，肉質(zhì)細(xì)嫩，為穆斯林制作清真牛肉提供了理想的原料。大陽詹佳清真牛肉是用魯西黃牛制成的著名風(fēng)味食品。

詹佳清真牛肉是由我縣大洋鄉(xiāng)東南村回族人詹彥龍的祖先創(chuàng)造的，已有300多年的歷史。建國前后，還是小生意，集市上賣。一個(gè)市場(chǎng)能賣兩筐，大概三四十公斤。賣的時(shí)候用荷葉包著，買的人多是趕上聚會(huì)當(dāng)上品的小商販。文革期間，由于“資本主義尾巴”，大楊展商的清真牛肉一度沉寂。

改革開放后，展商們傳承了他們的老本行，讓這種地方名吃再次大放異彩。經(jīng)過多年的經(jīng)營，現(xiàn)在，展商建立了“大楊展商清真牛肉加工廠”，注冊(cè)了“大楊展商清真牛肉”商標(biāo)，擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，除零售外，還實(shí)行真空包裝，出口外地。以其色澤紅潤、肉質(zhì)細(xì)嫩、酥脆可口的口感贏得了消費(fèi)者的喜愛。它不僅是酒桌上的美味佳肴，也是走親訪友的上等禮品。

目前暢銷濟(jì)南、青島等省內(nèi)城市及黑龍江、內(nèi)蒙古、廣東等外省。年總銷量約80噸。

穆斯林牛肉是穆斯林菜肴中的主菜。清真菜的原名是“徽菜”。明末清初，回族學(xué)者王岱輿、馬渚翻譯伊斯蘭教教義說：“若建教，則清凈；如果是真的，那就對(duì)了；如果它是純凈的，它就不會(huì)沾染污垢；若屬實(shí)，必不偏不倚?！?上帝是唯一的，這被稱為清真."從此，“清真”一詞在社會(huì)上廣泛使用，“清鎮(zhèn)”成為中國伊斯蘭教的官方譯名，清鎮(zhèn)菜也取代了維吾爾菜的舊稱。

與此同時(shí)，帶有“清真”字樣的食品和餐館也應(yīng)運(yùn)而生，清真菜在回漢雜居的人群中開始流行。

純美食的特點(diǎn)，一是飲食禁忌嚴(yán)格，尤其是“吃得清，不吃得渾”的宗教規(guī)矩。人們的飲食不僅僅是為了健康，也是有利于身體健康的，所以提倡吃漂亮合法的食物。這個(gè)在《古蘭經(jīng)》有解釋。第二，選材嚴(yán)謹(jǐn)，工藝精細(xì)。材料主要取自牛羊；烹飪技術(shù)以鍋煎、烤、涮為主，保留了游牧民族的飲食習(xí)俗。第三，味道咸鮮，汁濃，肥而不膩，嫩而不嫩。

來自詹佳大陽的清真牛肉具有上述特征。大陽詹佳清真牛肉的制作方法如下：1 .將新宰殺的嫩牛肉按照前七刀后八刀切成15塊，用清水洗凈。2.放入特制的簡易大鍋，加入含有堿和硝酸鹽的井水煮，不放任何調(diào)料。要求“水深要使肉溢出，湯汁沸騰有氣泡”。烹飪時(shí)不蓋鍋蓋，有利于肉中異味和水分的蒸發(fā)。

3.煮至七成熟，取出，放入放有各種調(diào)料如大料、茴香、花椒、丁香、白枳殼、三甑、曲桂、橘皮等的老湯鍋中。小火煨至熟透，熄火。4.湯涼后撈出牛肉，色澤鮮艷，香味濃郁，切成塊、條、片即可食用。此外，在制作大陽詹佳清真牛肉時(shí)，選材非常嚴(yán)格。一般只選擇1-2歲的公牛。這個(gè)年齡的牛很嫩很好吃。每公斤生牛肉，煮0.6公斤熟牛肉。

牛肉營養(yǎng)豐富，高蛋白，低脂肪。100克牛肉含有20%的蛋白質(zhì)，10%的脂肪，72000焦耳的熱量，170毫克的磷，3.78毫克的鉀，以及維生素B1和B2。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉具有健脾和胃、益氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋壯骨的功效，對(duì)虛損消渴、脾虛積滯、浮腫、腰膝酸軟有一定療效。

我縣回族人口多，分布廣。周鎮(zhèn)、東平鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)有回民居住，市場(chǎng)上也有清真牛肉。(目前還沒有圖片，請(qǐng)?zhí)峁?

大羊展家清真牛肉包裝設(shè)計(jì)思路

大羊展家清真牛肉包裝設(shè)計(jì)首先視覺上要吸引人注意，讓別人一眼就知道這是什么產(chǎn)品，有什么特色，購買理由。大羊展家清真牛肉包裝加入營銷故事，會(huì)使大羊展家清真牛肉產(chǎn)品更加引人注目，也容易讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生更強(qiáng)烈的興趣。大羊展家清真牛肉包裝設(shè)計(jì)通過對(duì)文化特征、品牌特色的提煉、塑造和加工，利用視覺語言展現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值，從而實(shí)現(xiàn)銷售。

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注：本文配圖為同道包裝設(shè)計(jì)公司案例作品

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