苗鄉(xiāng)酸湯魚(yú)餃包裝設(shè)計(jì)與苗鄉(xiāng)酸湯魚(yú)餃土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)思路

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苗鄉(xiāng)酸湯魚(yú)餃產(chǎn)品介紹

苗鄉(xiāng)湯魚(yú)餃，黔東南州著名小吃，曾獲第四屆全國(guó)烹飪比賽銀獎(jiǎng)。其湯色鮮紅，酸甜可口，質(zhì)地滑爽，餡鮮嫩。皮料：面粉400g，鹽少許。餡料：角魚(yú)500克、姜末、蔥花、蛋清、苦蒜、淀粉、鹽和胡椒。湯：黔東南紅酸湯，木姜子油。生產(chǎn)方法：

加入少許鹽、清水將面粉揉成均勻的“子面團(tuán)”，用濕布放在面粉案板上10分鐘。角魚(yú)宰殺后，將干凈的魚(yú)肉搗成魚(yú)糜，加入姜末、蔥花、蛋清、苦蒜(切碎)、鹽、味精、胡椒粉、淀粉，攪拌均勻，放入冰箱冷凍備用。然后將面團(tuán)搓成小塊，卷成圓形的餃子皮，包在犀魚(yú)的餡里，形成餃子坯體。用鍋煮酸湯，去除浮沫和渣汁，加鹽調(diào)味等。然后滴幾滴木姜子油，倒入碗中。

另起鍋燒開(kāi)水，放入餃子，煮熟后舀入大碗，倒入酸湯，加入少許香菜。

技術(shù)要領(lǐng)：包餃子的時(shí)候，一定要收口，防止餡。

苗鄉(xiāng)酸湯魚(yú)餃包裝設(shè)計(jì)思路

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注：本文配圖為同道包裝設(shè)計(jì)公司案例作品

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