武岡鹵豆腐包裝設(shè)計(jì)與武岡鹵豆腐土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)思路
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武岡鹵豆腐產(chǎn)品介紹
武岡紅燒豆腐,是湖南武岡市的特產(chǎn),是中國(guó)國(guó)家地理的標(biāo)志性產(chǎn)品。本產(chǎn)品由精心挑選的干香櫞在鹽水中浸泡一定時(shí)間制成。加工后的鹵豆腐表面略黑,聞起來(lái)有一種獨(dú)特的醇香味。這是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)食物。
相傳秦始皇派魯、侯二生到東海求仙。魯和侯二道知道自己制不出長(zhǎng)生不老藥,就逃到湖南武岡云山。他們深居簡(jiǎn)出,就地取材,采用宮廷飲食配方并結(jié)合煉丹的中醫(yī)配方制作豆腐和食品,是武岡最早的鹵菜。后來(lái),由于其獨(dú)特的味道,紅燒方法逐漸被介紹給人民。武岡,原名竇良。
2200多年的古城歷史積淀了濃厚的文化底蘊(yùn),飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。其中,武岡鹵菜久負(fù)盛名。自唐代中期開(kāi)始,其鹵制方法通過(guò)宮廷慢慢傳入民間。在清朝,它被列為皇家貢品,作為民間和官場(chǎng)的禮物代代相傳,已有上千年的生產(chǎn)歷史。武岡鹵菜屬于“藥膳鹵菜”,是原生態(tài)綠色食品。其獨(dú)特的鹵水和特殊的制作工藝是其他鹵制食品無(wú)法比擬的。
武岡鹵菜在工藝上非常講究。它們都是由20多種珍貴的中草藥制成,如八角、茴香、肉桂、胡椒等。并用獨(dú)特的方法精制,如將豆制品、畜禽及其輔料反復(fù)浸泡在鹽水中。它們有補(bǔ)氣補(bǔ)血、生津開(kāi)胃、提神醒腦的功效。有規(guī)律的飲食有益于健康。它不僅是一種宴會(huì),也是一種風(fēng)味和休閑食品,是送給您的最好禮物。
舞鋼的鹵菜主要有10多個(gè)系列,100多個(gè)品種,有鹵豆腐系列,鹵銅鵝系列,鹵肉系列,鹵牛肉系列,鹵蛋系列。
生產(chǎn)狀態(tài)
因?yàn)槲鋵u菜的配方最初是從宮廷傳過(guò)來(lái)的,一直保密得相當(dāng)厲害,所以傳統(tǒng)的鹵菜作坊都是由男傳女單傳的。導(dǎo)致鹵菜行業(yè)的發(fā)展長(zhǎng)期處于無(wú)序生產(chǎn)和自發(fā)生產(chǎn)的狀態(tài)。據(jù)中華書局1997年4月出版的《武岡縣志》,1979年武岡縣有19家鹵菜店,但到了90年代末,武岡已沒(méi)有大型鹵菜企業(yè)。
你是皇室貢品,卻一直被養(yǎng)在閨房里。家庭作坊的生產(chǎn)方式影響了鹵菜的保鮮和品質(zhì),產(chǎn)品也沒(méi)能走遠(yuǎn)。2000年后,舞鋼鹵菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期。2001年,該市提出了“鹵菜之鄉(xiāng)”、“銅鵝之鄉(xiāng)”、“臍橙之鄉(xiāng)”的“三鄉(xiāng)”建設(shè)思路。以至于武岡獲得了“世界美食-;中國(guó)鹵菜看武岡”。
2003年以來(lái),該市大力實(shí)施“項(xiàng)目興市、旅游興市、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市”發(fā)展戰(zhàn)略,進(jìn)一步明確以地方名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品為突破口的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展道路,大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),以鹵菜產(chǎn)業(yè)為全市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),取得了明顯成效。2000年后,華鵬食品公司、富源鹵業(yè)公司、亞太食品公司、法新豆腐公司、云山食品公司等鹵菜企業(yè)相繼成長(zhǎng)起來(lái)。
隨著設(shè)備的改進(jìn)和規(guī)模的擴(kuò)大,“華鵬”、“李翔梅”、“金福源”等商標(biāo)相繼問(wèn)世?!昂鲜≈虡?biāo)”、“湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“湖南農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)”、“國(guó)際著名商標(biāo)”等榮譽(yù)也在武岡鹵菜企業(yè)中度過(guò)。鹵菜產(chǎn)業(yè)在全市經(jīng)濟(jì)中心的比重也上升到了重要位置。龍頭企業(yè)數(shù)量不斷增加,產(chǎn)品對(duì)外影響力明顯增強(qiáng),行業(yè)發(fā)展迅速。
地理標(biāo)志保護(hù)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,國(guó)家質(zhì)檢總局組織對(duì)武岡鹵銅鵝地理標(biāo)志保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行了審查。經(jīng)審查合格,批準(zhǔn)自2008年12月31日起保護(hù)地理標(biāo)志產(chǎn)品(公告2008年第146號(hào))。
武岡紅燒豆腐地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍包括湖南灣頭橋鎮(zhèn)、龍?zhí)镟l(xiāng)、頭塘鄉(xiāng)、朱靜鎮(zhèn)、馬坪鄉(xiāng)、安樂(lè)鄉(xiāng)、鹽田鄉(xiāng)、水金平鄉(xiāng)、鄧家鋪鎮(zhèn)、雙牌鄉(xiāng)、稠樹(shù)塘鎮(zhèn)、秦橋鎮(zhèn)、文坪鎮(zhèn)、大店鄉(xiāng)、司馬沖鎮(zhèn)、鄧元臺(tái)鎮(zhèn)、龍溪鎮(zhèn)、迎春亭街道、元門口。
武岡鹵豆腐包裝設(shè)計(jì)思路
武岡鹵豆腐包裝設(shè)計(jì)首先視覺(jué)上要吸引人注意,讓別人一眼就知道這是什么產(chǎn)品,有什么特色,購(gòu)買理由。武岡鹵豆腐包裝加入營(yíng)銷故事,會(huì)使武岡鹵豆腐產(chǎn)品更加引人注目,也容易讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生更強(qiáng)烈的興趣。武岡鹵豆腐包裝設(shè)計(jì)通過(guò)對(duì)文化特征、品牌特色的提煉、塑造和加工,利用視覺(jué)語(yǔ)言展現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值,從而實(shí)現(xiàn)銷售。
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注:本文配圖為同道包裝設(shè)計(jì)公司案例作品
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