深圳飲料包裝設計公司分析什么是冷釀啤酒？

深圳飲料包裝設計公司分析最初我用冷水沖泡咖啡，是因為我必須在每晚關閉的咖啡館關門前用大桶沖泡它。這種咖啡是冷的，不是冰的，后者是倒在冰上的。這一現象正在席卷咖啡市場，從你的第三波咖啡店發(fā)展到今天的星巴克主流巨頭(和以往一樣，他們發(fā)現了這種現象)。

冷沖咖啡是一種發(fā)明，用來部分抵消你把咖啡倒在冰上后咖啡稀釋的效果。

這一過程非常耗時，但根據定義，深圳飲料包裝設計公司分析這是因為冷沖泡是咖啡豆經過長時間浸泡后浸泡在冷水中。把咖啡豆粗磨(比特濃咖啡細磨)，然后用冷水浸泡大約12小時。使用的水可能是冷凍水，也可能是室溫水。每日所用的方法是把磨料倒入紙過濾器中，把它包成網狀過濾器。這兩種過濾保證了研磨不會最后進入咖啡。其他可用的方法包括法國壓榨機(一個金屬罐式容器，裝有金屬過濾器，向下擠壓研磨材料，使之和泡過的咖啡分離；一些人使用用毛氈制成的過濾器。

一般來說，冰咖啡是已經冷卻后倒在冰上的熱咖啡，或者只是倒入了冰上。冷煮工藝不需要熱水，從調味料中提取香味的過程緩慢，深圳飲料包裝設計公司分析與傳統的釀酒工藝有很大的不同。你最后拿到的是濃縮咖啡，然后再加水——仍會有更強烈的香味，而且咖啡因的味道似乎更濃。

這個新的化學性質遠沒有熱咖啡酸好，這意味著它在你的胃里更容易消化。假如你像我一樣，對咖啡的依賴會導致消化不良，幾乎每天都有。全國胃灼熱協會發(fā)現，深圳飲料包裝設計公司分析在中國5400萬胃灼熱患者中，四分之三的人稱喝咖啡等飲料會引起胃灼熱。若正確沖煮，冷沖泡會使這種影響降至最低，因為天然咖啡中的脂肪酸在高溫下不會溶解于沖泡中。從另一個方面來說，咖啡因也是在高溫下溶解度最高的可溶物，事實上，冷飲中的咖啡因含量要低于熱飲。對于咖啡因，我的感覺更強烈，它可能來自于一種濃烈，飽滿的味道，一種濃烈的咖啡被稍微稀釋過的濃烈味道。

但這并不能完全使你喪失信心。冷沖泡的咖啡比熱沖泡的咖啡保鮮時間更長。深圳飲料包裝設計公司分析在周末度假的時候，我經常把兩只裝著冷飲的大杯子放進碗里。有時候我發(fā)現只剩一點點了，甚至在大約一個星期之后，咖啡仍然保持著它濃烈的味道。

這種做法有很多種形式，每個公司都稱贊他們是最好的。這是一個相當新的概念，在全國(以及全世界)咖啡實驗室里正在進行調整和改進。一種我最喜歡的冷釀造啤酒就是注入氮氣的冷釀造啤酒。它包括生產一系列的冷咖啡濃縮液，并如它的名字所說，將氮注入其中。通過一個水龍頭把它像啤酒一樣灌進去，實際上，深圳飲料包裝設計公司分析它的口感就像一個新鮮的啤酒瓶。而且它的頭還像優(yōu)質啤酒一樣。我最喜歡的也是這個，因為據說氮氣可以加快溶解速度，這意味著咖啡會保留更多的咖啡因，也就是說，我們要面對這個事實。

冷泡咖啡的卓越品質是我個人能夠證明的一個絕對的優(yōu)點。很多早晨，咖啡店里最繁忙的高峰期，當我們的滴灌機決定要把咖啡分解，或意式濃縮咖啡有機會吹出密封墊時(正如俗語所說，我認為它們并沒有真正的密封墊)。深圳飲料包裝設計公司分析對于那些已經晚到的員工，我們還沒有準備咖啡，他們尤其脾氣暴躁，因為他們還沒有喝咖啡因。而我們所做的只是不容易受到電力故障：冷釀造。發(fā)酵需要一些時間，但如果你有足夠的批量，你可以在發(fā)酵中停留很長時間。