水冶油酥燒餅包裝設(shè)計(jì)與水冶油酥燒餅土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)思路
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水冶油酥燒餅產(chǎn)品介紹
,水冶酥燒餅
水冶酥燒餅是漢族的一種面條小吃。流行于河南安陽縣水冶鎮(zhèn)。它是由面粉、面點(diǎn)、糖漿、芝麻、鹽或糖手工制成,在土爐中高溫烘烤而成。其特點(diǎn)是外脆內(nèi)脆,尤其是上表面的芝麻最為酥脆,分咸甜兩種。作為區(qū)別,甜芝麻餅上會放一個紅點(diǎn)。
上個世紀(jì),逢年過節(jié),廟會,拜訪長輩,婚喪嫁娶都是不錯的選擇。隨著生活水平的不斷提高,除了部分老人外,很少作為禮物,逐漸成為當(dāng)?shù)鼐用袢粘o嬍持胁豢苫蛉钡氖澄铩?
酥餅是安陽縣水冶鎮(zhèn)東街管家制作的,以薄、香、脆而聞名,歷史悠久。特點(diǎn)是皮脆里軟,鮮美可口,在安陽一帶頗有名氣。曾在鄭州展出并獲得好評,被記錄為河南省風(fēng)味小吃。正宗的水冶酥餅是“管家燒餅”。創(chuàng)辦人是安陽縣水冶鎮(zhèn)東北街的關(guān)繼興和關(guān)兩兄弟。
1905年,12歲的關(guān)繼興和10歲的關(guān)失去了父母。為了謀生,關(guān)繼興當(dāng)過苦力,賣過餅干給別人。盡管兄弟倆從早到晚努力工作,他們?nèi)匀怀圆伙?,穿不飽??吹絼e人做生意也能吃飽穿暖,就商量起了自主創(chuàng)業(yè)的想法——做燒餅。關(guān)每天賣完餅干后,就去看看師傅是怎么打餅干的。后來他試著打了幾個,拿到街上,一下子就賣光了。
這增加了兄弟倆做生意的想法。他和哥哥努力工作,攢錢開了一家餅干店。經(jīng)過幾年的努力,籌備工作終于在1927年完成,它正式開放。他們不墨守成規(guī),敢于創(chuàng)新,逐漸把只有兩層皮的餅干做成多層脆皮餅干。糕點(diǎn)外面酥脆,里面像千層餅,中間是糕點(diǎn)中心,甜中帶咸。年輕和年老的頭腦。
1930年,水冶鎮(zhèn)舉行了一場100多種燒餅的競賽。因此,關(guān)繼興和關(guān)的酥脆燒餅獨(dú)樹一幟,名列燒餅之首。從此,“管家燒餅”在張德名聲大振,生意興隆。解放后,隨著合作化運(yùn)動的發(fā)展,關(guān)家面包店倒閉了。為了不失傳手藝,水冶鎮(zhèn)餐飲服務(wù)公司把關(guān)繼興招到國營食堂教書,關(guān)繼興的叔侄只跟他學(xué)。
關(guān)繼興、關(guān)去世后,由于左傾思潮,關(guān)家燒餅屢遭搶劫后銷聲匿跡。十一屆三中全會后,為了挖掘這種著名的民間美食,水冶鎮(zhèn)飲食服務(wù)公司把管家燒餅的傳人管叔招到國營食堂教技術(shù)。1980年,“關(guān)家燒餅”在省會鄭州展出,受到與會名師的好評,并將制作方法編入《河南風(fēng)味小吃》一書。
1983年,在鎮(zhèn)人民政府的關(guān)懷下,關(guān)的女兒關(guān)娥才重新掛上了“關(guān)家燒香”的牌子,由她和兒子喬三、女兒喬經(jīng)營。他們不斷改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù),使管家烤芝麻再次聞名?,F(xiàn)在,“管家燒餅”在水冶隨處可見,還在安陽開了店,這已經(jīng)成為安陽的一種風(fēng)味小吃。2010年9月10日,安陽市政府發(fā)文,正式公布《第二批安陽市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》,記載了水冶酥餅的制作技藝。
水冶油酥燒餅包裝設(shè)計(jì)思路
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注:本文配圖為同道包裝設(shè)計(jì)公司案例作品
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