福安彈涂氽面包裝設(shè)計(jì)與福安彈涂氽面土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)思路

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福安彈涂氽面產(chǎn)品介紹

's冬季是跳魚肉質(zhì)肥腥的時(shí)候，福安沿海的灣塢、溪尾、下白石都迎來(lái)了跳魚的收獲季節(jié)。

跳躍魚俗稱彈跳魚、彈跳魚、周眼魚，因其跳躍能力非凡而得名。每當(dāng)退潮時(shí)，跳魚是一種兩棲物種。它常依靠胸鰭肌梗在泥地上爬行跳躍覓食，或爬到巖石和紅灌木叢上捕食昆蟲(chóng)，或爬到巖石上曬太陽(yáng)。當(dāng)你受到驚嚇時(shí)，你可以迅速跳入水中或鉆一個(gè)洞生活，以逃避敵人。

跳魚往往是插竹筒或竹籃釣的。魯迅先生在膾炙人口的雜文《故鄉(xiāng)》中，寫下了“海邊跳魚”的一幕。文章中描述的彈涂魚很丑，但在海鮮中很好吃。舌尖上的彈涂魚肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí)，不僅是餐桌上的美味，也是理想的藥膳。

彈子魚是一種高蛋白、低脂肪、高維生素的食物。尤其是冬季，其肉肥腥，故又有“冬跳魚勝河鰻”之說(shuō)。因此，在福建、浙江、廣東等地的習(xí)俗中，晚輩往往把這道菜作為長(zhǎng)壽菜送給老人。

泥包魚吃起來(lái)很方便。切開(kāi)一個(gè)小口取出內(nèi)臟，剩下的就可以吃了。幾條小彈涂魚能燉一大鍋湯。這湯像牛奶一樣白，嘗起來(lái)很新鮮。砂鍋里放點(diǎn)臘肉、水、蔥、姜、蒜，加點(diǎn)料酒，就可以燉成魚鍋了，鮮甜可口。在沒(méi)有彈涂魚的季節(jié)，人們還會(huì)把彈涂魚做成魚干。

做魚干也是門技術(shù)。傳統(tǒng)的“彈涂魚曬”方法是將彈涂魚用蘆葦桿串起來(lái)，然后放在麥桿上烤，煙熏，曬干。但如果用稻草，麥秸的香味就沒(méi)了。

在福安下白石的民間，彈涂魚比較經(jīng)典的吃法是吃面條，俗稱“彈涂魚面”。當(dāng)?shù)孛鏃l以精制面粉為原料，輔以精鹽、土豆粉(也可用米粉代替)、食用油等。并進(jìn)行手工繪制和干燥。它們煮熟后不粘，有彈性，光滑。“掛面”是一種用沸水煮的烹飪方法。

取10條放入清水中浸泡10到15分鐘，最好是20到30攝氏度的溫水。然后撥開(kāi)刺，加水燒開(kāi)燉。當(dāng)然，燉鮮彈涂魚也可以。將面條放入沸水鍋中焯一下。面條浮起來(lái)后，就可以拿起來(lái)放進(jìn)碗里了。把燉了很久的子彈魚湯倒掉，加入切好的姜、蒜、蔥，做成“子彈面”。

在福安當(dāng)?shù)厝说难壑?，子彈畫和線、面都是青花，相得益彰，象征著長(zhǎng)壽、平安的寓意。一碗有涂層的面條在湯里不亂也不糊。當(dāng)你用筷子夾起它時(shí)，你可以在湯里調(diào)出美味的面條。怎樣才能品出一個(gè)好字？(鄭姚林文/圖)來(lái)源：福建省人民政府

福安彈涂氽面包裝設(shè)計(jì)思路

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注：本文配圖為同道包裝設(shè)計(jì)公司案例作品

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