白馬藏人蜂蜜酒制作工藝包裝設(shè)計(jì)與白馬藏人蜂蜜酒制作工藝土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)思路
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白馬藏人蜂蜜酒制作工藝產(chǎn)品介紹
“白馬蜜釀酒技術(shù)”是指生活在四川盆地北緣、川甘陜交界處的白馬蜜釀酒技術(shù)。白馬聚居區(qū),包括綿陽市平武縣白馬、木佐、木皮、羚羊等藏族鄉(xiāng)鎮(zhèn),以及甘肅省阿壩州九寨溝縣、文縣的部分地區(qū)。
平武“縣與邊強(qiáng)相連,境與靈山相接,地被山河阻隔”,自古以來就是邊強(qiáng)人居住的地區(qū)。西漢高祖六年(公元前201年),設(shè)置縣級(jí)建制崗邊路,隸屬廣漢郡。早年在此居住的少數(shù)民族,因人種和居住地不同,被稱為“白馬番”、“百草番”、“木瓜番”。白馬——是歷史上白馬藩的后裔。
白馬——獨(dú)具民族特色的民族,白馬——自稱“北”,總?cè)丝诩s1萬人。因其獨(dú)特的民族特色,與各種史籍記載的“白馬地”極為相似。經(jīng)過歷史學(xué)、民族學(xué)、人類學(xué)、語言學(xué)等學(xué)科的專家論證,認(rèn)為白馬——很可能是中國歷史上非常活躍、強(qiáng)大,但唐朝以后突然消失的狄人后裔。
白馬居住區(qū)位于四川盆地北部山區(qū),山高林密,氣候寒冷。公元0755年至79000年,清道光年間,平武白馬藏區(qū)稱:“土地上山巒密布,峭壁險(xiǎn)峻,終年積雪,土地極寒,五谷不生,缺多熟少……”“宋風(fēng)雪似六月銀,刀耕火種,人半耐寒……”酒是白馬-不
蜂蜜酒是白馬酒中很有特色的產(chǎn)品。其色橙黃透亮,味甘涼,涼后微酸,有蜂蜜的味道和酒的醇香。它是葡萄酒中的極品。蜂蜜酒是用上好的蜂蜜制成的。將蜂蜜煮沸后放入缸中,加入適量的涼開水,并在每個(gè)缸中放一點(diǎn)青稞酒作為發(fā)酵品,然后裝缸,用泥封三四天。
煮蜂蜜要看顏色,蜂蜜要沖,泡里的蠟渣生花粉要翻起。嫩的時(shí)候味道太淡,老的時(shí)候又苦。水只能在有氣泡的地方混合。水多了就弱,水少了就太稠。然后將氣泡敲出,與青稞酒(或玉米粉醪)混合。如果密封的罐子沒有啟封,可以保存到新的一年。如果當(dāng)時(shí)喝的話,不用用泥封,蓋上就行了。
白馬蜂蜜酒香氣清新,口感醇厚,酒精度低。是白馬釀蜂蜜酒必不可少的開胃菜,也是待客佳品,具有濃郁的地方和民族特色。
白馬蜂蜜酒的釀造工藝歷史悠久。幾百年來,由于交通堵塞等原因,白馬-生活并沒有受到外來文化的侵蝕,一直保持著原始的特色。可以說,白馬-蜂蜜酒釀造技術(shù)是一個(gè)文化形態(tài)的“活化石”,其中蘊(yùn)含了大量白馬-原始文化的信息。由于白馬-沒有文字,古籍記載較差,所以古代釀造蜂蜜酒的技術(shù)對于研究這個(gè)獨(dú)特民族的文化和歷史尤為重要。
信息來源:綿陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心
白馬藏人蜂蜜酒制作工藝包裝設(shè)計(jì)思路
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注:本文配圖為同道包裝設(shè)計(jì)公司案例作品
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