劍川土八碗包裝設(shè)計(jì)與劍川土八碗土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)思路
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劍川土八碗產(chǎn)品介紹
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好客是劍川白族人的美德。每當(dāng)遠(yuǎn)道而來(lái)的客人,往往會(huì)受到一頓豐盛的宴席——八碗土。劍川大號(hào)碗歷史悠久。相傳原是大理國(guó)白王來(lái)宴請(qǐng)鄰國(guó)南亞、東南亞十六國(guó)國(guó)王的國(guó)宴。因?yàn)檫@些國(guó)家大多信佛,所以是素餐而不是涼餐。因?yàn)槎伟赝莿Υù笤旱木用瘢髞?lái)傳入劍川民間,成為待客的美味,延續(xù)了近千年。八碗土和肉,烹飪順序是美味的,它適合咸宜,年輕人和老年人。
還會(huì)把柏鄉(xiāng)人民的深情投入到菜肴中,講究趣味性,體現(xiàn)白族人民的好客,具有民族特色。
八碗土不僅有美好的寓意,還有各自象征吉祥、祝福的名字,即:延年益壽;一年多了。千歲平安;和諧與和諧。深情;舒服。百年相思;百年和諧。招待最尊貴的客人時(shí),還要加上“吉祥如意,清清爽爽”和“千里順風(fēng)湯”。
“長(zhǎng)壽”綽號(hào)“紅米肉”。它是由三線肉和紅曲米經(jīng)過特殊加工烹飪而成,為食用增添了快樂和長(zhǎng)壽。它的顏色不是用化學(xué)顏料染的,而是純天然食品紅曲的效果。肉經(jīng)過水煮脫脂,味道清香爽口?!耙荒暌陨稀庇纸小胺壅趑~”。它是由米飯和魚做成的。借“魚”的諧音,表示豐衣足食,一年有余。
3“千歲平安”又稱“千塊肉”。制作時(shí),肉要切成長(zhǎng)長(zhǎng)的薄片,象征著人生道路的平坦和千歲的平安。
4“和合”又叫“蘑菇豆腐”。黑與白一起煮,卻又相互協(xié)調(diào),相輔相成,互不干擾?!澳尽钡闹C音象征著“和而不同”。相傳黑白相間的“豆腐木耳”在古代外交中也蘊(yùn)含著深刻的隱喻。它代表了兩個(gè)不同制度、不同宗教信仰的國(guó)家。一起吃飯就像木耳和豆腐,從此就是好鄰居。
“舒服”別稱“酥肉墊筍”。酥肉是“酥”的諧音,竹筍則代表了人的正直?!岸嗲椤庇纸小八浴?。粉絲越長(zhǎng)越好,最好看不到頭尾,象征著長(zhǎng)久的成長(zhǎng),天長(zhǎng)地久的愛情。
“百年相思”又名“金絲檀豆”。自從《相思》年春天那些紅色的漿果出現(xiàn)以來(lái),南方國(guó)家就把紅豆叫做金合歡豆,而白族人把白色視為最純潔的標(biāo)志,所以無(wú)暇的金絲檀豆被視為金合歡豆。諧音“圓”,意為“相思百年,圓圓滿滿”,此菜還有補(bǔ)腎健脾的功效?!栋倌旰煤稀酚置栋俸先馔琛?。百合塞肉后,兩者緊密相依,合二為一,象征百年和諧。
最后一道菜是“冀趙”和“清爽”。它由鴨蛋、香腸、豬肝、肉片、辣椒和大蒜混合冷樹花制成。鴨蛋放在拼盤中央,表示日月同輝;親爽,就是用白方言中“辣椒”“青蒜”的諧音“親”“爽”來(lái)表達(dá)一種美好的意思:代表大家一起吃這頓飯,熱烈地親吻,就成了親人,成了一家人。
加上一碗湯“千里順風(fēng)湯”,別名“蝦仁湯”,用涼粉丁、豆腐丁、蒜苗、炒飯熬制而成。“蒜”與“順”相融;蝦是水中之物,沿水漫步象征旅途愉快。這源于劍川木匠外出,家人背井離鄉(xiāng)。家里的老伴只好特意準(zhǔn)備了一袋鑒湖魚蝦給他吃。烹飪時(shí),其湯汁清香撲鼻,見物思鄉(xiāng),以寄托鄉(xiāng)愁情結(jié),表示時(shí)時(shí)刻刻不忘家人,象征千里一帆風(fēng)順,永遠(yuǎn)熱愛家鄉(xiāng)。
信息來(lái)源:大理旅游發(fā)展管理委員會(huì)
劍川土八碗包裝設(shè)計(jì)思路
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注:本文配圖為同道包裝設(shè)計(jì)公司案例作品
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