大壩白肉（裹腳肉）包裝設(shè)計與大壩白肉（裹腳肉）土特產(chǎn)包裝設(shè)計思路

如果大壩白肉（裹腳肉）包裝設(shè)計過于簡單，沒有特色，消費者會認(rèn)為產(chǎn)品相對低端，產(chǎn)品銷售不佳，那么我們?nèi)绾卧O(shè)計一個好的大壩白肉（裹腳肉）包裝，來幫助企業(yè)好賣貨呢？今天小編分享大壩白肉（裹腳肉）包裝設(shè)計思路，幫助企業(yè)打造品牌，好的土特產(chǎn)包裝設(shè)計能讓人產(chǎn)生消費欲望和視覺美感，從而實現(xiàn)銷售目標(biāo)。

大壩白肉（裹腳肉）產(chǎn)品介紹

.俗稱“裹腳肉”更好的“雙刀肉”是用非常鋒利的菜刀橫著切。切下來的肉呈長方形，又細(xì)又長，細(xì)到可以顯出一個人影，長到一塊肉可以盛一個盤子。其特點是造型獨特，口感極佳，深受游客喜愛。

有人說大巴苗族鄉(xiāng)的“裹腳肉”應(yīng)該叫“大巴白肉”。達(dá)巴人并不認(rèn)同這種說法，認(rèn)為對“李莊白肉”有誤解，平日里也稱之為“瘦肉”。一方面，“裹腳肉”形容肉片又長又??；另一方面，你必須用筷子把它包起來才能吃。據(jù)當(dāng)?shù)貜N師介紹，為大壩做裹腳肉的關(guān)鍵主要集中在四個要素，選料精細(xì)、火候準(zhǔn)確、切工精湛、泡水，缺一不可。

選料要精，裹腳肉的選料相當(dāng)考究。豬的后腿去掉第一刀后臀部的部分，俗稱“二刀肉”，每頭豬只有2公斤左右。因為這部分肉不錯，胖瘦勻稱，沒有氣泡，也很少尷尬。菜做好后，肥瘦緊密相連，不分層分離，上桌后有美感。原料要求帶肉，一面皮用火烙，洗刮后才能進(jìn)入下道工序。

烹飪應(yīng)該是準(zhǔn)確的。在烹調(diào)肉時，應(yīng)先將肉水平舉起，以便在短時間內(nèi)烹調(diào)。在烹調(diào)的過程中，經(jīng)常要去掉浮在水面上的血水，水溫要保持在90攝氏度，也就是水開的時候要加冷水，讓肉從外到內(nèi)受熱均勻。水溫過高會出現(xiàn)外面的肉熟了里面的肉還是生的現(xiàn)象，影響烹飪。煮肉的溫度很重要，最好是剛剛煮好的。

刀工是絕對必要的，裹腳肉最鮮明的特點就在于刀工。肉片是包腳肉的必備。當(dāng)一個細(xì)長的刀片從豬皮上插入時，每片豬肉片的長度可達(dá)20-30厘米，寬度為15-20厘米，厚度僅為1-2毫米。廚師需要多年的練習(xí)才能做到完美，切好的豬肉幾乎是透明的。一般來說，我們大壩人自己吃的時候，肉是有多長就有多長。只有外賓來的時候，為了顯示優(yōu)雅，才切成15厘米左右長的肉片，按順序裝盤。

據(jù)說前幾年有一位號稱“川南第一刀”的廚師袁乃剛，就是這方面的刀法老師。2010年，大壩野山酒樓葉永強在大壩高莊文化藝術(shù)節(jié)裹腳肉比賽中獲得“苗鄉(xiāng)第一刀”的美譽。

蘸水才香，裹腳肉就是要蘸水。泡水的特點是色澤鮮亮，香味濃郁，尤其是蒜香和鮮味的效果。主要調(diào)料有：辣椒醬、醬油(達(dá)巴人自制的最好)、蒜泥、味精、胡椒粉、少許糖和醋。你可以先將蒜泥和姜沫浸泡在煮肉的熱水中。蘸上調(diào)料后，入口感覺清香爽口，肥而不膩，嚼起來化渣，回味無窮。吃過之后，感覺很驚艷，久久難忘。

當(dāng)然要一口一口的吃，真正體現(xiàn)了壩上人“大塊吃肉，大碗喝酒”的地方特色。

大壩白肉（裹腳肉）包裝設(shè)計思路

大壩白肉（裹腳肉）包裝設(shè)計首先視覺上要吸引人注意，讓別人一眼就知道這是什么產(chǎn)品，有什么特色，購買理由。大壩白肉（裹腳肉）包裝加入營銷故事，會使大壩白肉（裹腳肉）產(chǎn)品更加引人注目，也容易讓消費者對產(chǎn)品產(chǎn)生更強烈的興趣。大壩白肉（裹腳肉）包裝設(shè)計通過對文化特征、品牌特色的提煉、塑造和加工，利用視覺語言展現(xiàn)產(chǎn)品價值，從而實現(xiàn)銷售。

找什么樣的公司來設(shè)計大壩白肉（裹腳肉）包裝設(shè)計？

如果您想讓包裝設(shè)計有特色、有銷售競爭力，小編覺得應(yīng)該找在食品、土特產(chǎn)、零食等快消品市場具有豐富的實戰(zhàn)案例的包裝設(shè)計公司，最好有大壩白肉（裹腳肉）包裝設(shè)計經(jīng)驗的公司。

注：本文配圖為同道包裝設(shè)計公司案例作品

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