湯池老醬包裝設(shè)計與湯池老醬土特產(chǎn)包裝設(shè)計思路

時間 - 2023年05月03日

如果湯池老醬包裝設(shè)計過于簡單，沒有特色，消費者會認為產(chǎn)品相對低端，產(chǎn)品銷售不佳，那么我們?nèi)绾卧O(shè)計一個好的湯池老醬包裝，來幫助企業(yè)好賣貨呢？今天小編分享湯池老醬包裝設(shè)計思路，幫助企業(yè)打造品牌，好的土特產(chǎn)包裝設(shè)計能讓人產(chǎn)生消費欲望和視覺美感，從而實現(xiàn)銷售目標。

湯池老醬產(chǎn)品介紹

湯池老醬是具有濃郁地方特色的產(chǎn)品，是其他地方難以復(fù)制的美食調(diào)味品。它在湯池已有300多年的生產(chǎn)歷史，享有世界聲譽和卓越的品質(zhì)。除了傳統(tǒng)工藝，還在于優(yōu)良的水質(zhì)、優(yōu)越的地理環(huán)境和自然條件，使其成為云南不可多得的名優(yōu)土特產(chǎn)。

湯池老醬的品質(zhì)得益于湯池的自然環(huán)境、特殊的水資源和罕見的氣候條件。湯池年平均氣溫16度，是人類生活的最佳溫度。高原明珠楊宗海及時調(diào)理炎熱的夏天，讓夏天不熱。而溫泉調(diào)節(jié)寒冷的冬天，讓它變冷。這樣的自然條件有利于萬物，有利于萬物，有利于萬物，有利于萬物。

溫泉是硫磺泉，富含鈣等多種對人體需要有益的礦物質(zhì)元素，使湯池老醬成為難以復(fù)制的名優(yōu)特產(chǎn)。湯池老醬的誕生，是在祖先傳統(tǒng)制醬工藝的基礎(chǔ)上，通過現(xiàn)代工藝的完善，逐步創(chuàng)新發(fā)展起來的。另外，用溫泉水做果汁，當?shù)卦嫌衅焚|(zhì)，在湯池這種特殊地理環(huán)境的恒溫下生產(chǎn)。所以湯池老醬因為因緣好，成為了湯池的名片和代名詞。

湯池老醬是云南省彝良縣的特產(chǎn)，歷史悠久。早在明朝崇禎年間，湯池鎮(zhèn)就有蒸老醬的習俗，其中以趙氏家族祖先開做的醬店最為著名。清朝時，湯池“趙氏醬坊”的老醬作為云南特產(chǎn)被官府呈獻給京城，并被列為宮廷貢品調(diào)料呈獻給皇帝。今天的“宜良滇泉食品廠”是趙醬坊的后人創(chuàng)建的。

明清以來，湯池老醬、鹵腐幾乎遍布全國，農(nóng)民冬天做豆腐老醬也成了一種習俗。不管外姓，他們也是趨之若鶩。原因是當時生產(chǎn)力低下，人民生活貧困。曾經(jīng)有很多勞動人民，吃的是老醬米湯，或者是腌制腐爛的米湯。這使得自制老醬鹵腐成為一種生存計劃，受到勞動群眾的喜愛。

但原料質(zhì)量和自制老醬、鹵腐制作工藝參差不齊，難免有優(yōu)劣之分?？梢哉f有漲有跌，沒有品牌可辯，質(zhì)量難辨。

解放前，西街胡正儀的妻子胡璋是湯池街名聲最好的老醬和苦腐。據(jù)說胡璋做的老醬可以清熱解毒，治療蜂螫蟲傷；對治療醬燒湯引起的癤子有效。所以有“湯池溫泉可療傷，胡老醬可入藥”之說。胡鹵腐色澤鮮艷，味道特殊，麻辣清香，能開胃健脾，增進食欲。

20世紀60年代，受歷史條件和人民生活生產(chǎn)條件的影響，胡氏自制老醬鹵腐雖然質(zhì)量較好，但無法進一步提高，品牌無法擴大。

湯池老窖經(jīng)典品牌：張穎老窖?！搬u”的由來

老醬：醬是用豆類、香料、辣椒等材料制成的糊狀調(diào)味品。醬出現(xiàn)在中國《禮記內(nèi)則》年的古代文獻中：“雞汁魚蛋汁”。再比如孔子《論語》句“無醬”；再見，《周禮膳夫》年，“有100罐醬”。可見醬的歷史淵源已經(jīng)有一千多年了。

從對“醬”字的解釋來看，“醬”字將音從一般、單一中拯救出來，“醬”的本義是“涂上肉汁的木屑”，引申義是“涂抹”；“一”是指1次蛻變。“醬”和“油”的組合是一種經(jīng)過腐敗轉(zhuǎn)化的涂抹狀輔助食品。

中國是醬油的創(chuàng)始國。在漢《漢武帝內(nèi)傳》中，記載了西王母來到人間見漢武帝，說天上有“連珠云醬”、“玉露金醬”、“無靈醬”。所以據(jù)說制醬方法是西王母傳下來的。也有人說醬是周公創(chuàng)造的，《周禮》年“百醬”之說為證。

一開始，醬是作為一種重要的食物而誕生的。明代張岱的《夜航船》一書中，曾回憶有晁的宗教界人士吃果子，燧人氏鉆木取火使之涼，神農(nóng)的宗教界人士吃五谷，在燃燒的石頭頂上吃。燧人氏做臘肉，黃帝做燒臘；把湯做成糖(糖是最早的肉醬)。“把湯做成糖”之初，以肉為主料。將肉絞碎，拌上酒曲，放入容器中用泥封好，放在太陽下曬干半個月，直到酒曲變成醬。

也可以把肉磨碎，拌上酒曲鹽，然后把容器密封起來，在地上挖個坑燒紅，然后把容器放進坑里填上七八寸厚的土，再用干牛糞燒一夜，直到第二天醬汁滲出來。這種醬當時叫“糖”，也叫“橙”?！墩f文》:“橙”醬也。因為醬是用酒、肉、鹽做的，所以味道很好。

東漢應(yīng)劭《風俗通義》:“醬有鹽有咸，物有時變?！彼阅菚r候曾經(jīng)是一道美味。后來人們發(fā)現(xiàn)禾谷類植物的屬類都可以看作醬，于是醬的種類日益增多，醬在人們的日常飲食中占據(jù)了非常重要的地位。到了明代，豆瓣醬的制作更加發(fā)達，而魚醬逐漸被淘汰，制醬技術(shù)在城鄉(xiāng)民間廣泛流傳。

相傳湯池老醬鹵腐最早創(chuàng)制于明朝洪武年間。明洪武二十九年(1396年)，穆春巡視宜良，發(fā)現(xiàn)灌溉渠只有一米，無法為平壩供水，使大片土地荒蕪。

即當年冬天，云南奉命指揮王軍，出動一萬五千人挖渠，從陽宗海入?？谌∷?，延伸至宜良縣城西南二十五公里處，全長三十六公里，寬一尺二尺。歷時一個多月完成(《明史沐英傳附沐春傳》)，或參考明文健四年(1402)杭州平顯所作碑文(《湯池渠記》)。這一萬五千人的生活餐成了大問題。

隨軍炊事員胡不時把當?shù)厥a(chǎn)的蒸熟的老醬、豆腐干帶到軍營，讓出來的戰(zhàn)士胃口大開，讓戰(zhàn)士們有飯吃，深得穆春甲的歡喜。經(jīng)過穆春的推薦，湯池老醬作為云南省特產(chǎn)被贈送給京城，一度被列為宮廷貢品調(diào)料。后來，由于開渠的士兵沒有按照政令返回原籍，胡菜和少數(shù)士兵在湯池、宜良等地定居，成為當?shù)厥考?，為湯池老家的起源奠定了基礎(chǔ)。

當時鹵腐的起源首先得益于蘸醬和豆腐干，好吃又易保存。這個發(fā)明就像今天燒豆腐蘸椒鹽，但湯池有獨特的水脈條件和自然氣候，創(chuàng)造出這樣一種天然美味的食物。

關(guān)于湯池老醬和鹽鹵腐的由來，有一個故事。據(jù)說解放前，第一軍去湯池抓青壯年參軍，湯池西街一個青壯年被帶走，被迫參軍。臨行前，他媽突然做了一袋醬面、辣椒面和幾塊豆腐干，讓兒子帶上，充饑行軍。行軍的路程艱辛而漫長，一路上難免經(jīng)歷風雨、寒暑。

新兵安頓下來想吃家鄉(xiāng)菜，打開母親給的包裹，發(fā)現(xiàn)里面的醬面和辣椒面被雨水浸泡了很久，豆腐干上沾滿了醬糊。他不忍心失去媽媽親手做的這道家鄉(xiāng)菜，就蘸著吃了起來。然而，他發(fā)現(xiàn)它嘗起來很美味。他立即回信告訴了他母親這個消息。

母親結(jié)合當?shù)貙嶋H按兒子的消息將醬面和辣椒面等八角香料一起泡制了醬一罐和鹵腐一罐，不久取出食用，果然味道極佳，別有風味。自此后，湯池老醬、鹵腐廣為流傳，成為一方美食佳品。

云南省昆明陽宗海風景名勝區(qū)管理委員會湯池街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。

《昆明市人民政府關(guān)于界定湯池老醬地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》，昆政函〔2015〕106號

云南省食品安全企業(yè)標準：Q/YXF0001S-2014

《湯池老醬》

湯池老醬包裝設(shè)計思路

湯池老醬包裝設(shè)計首先視覺上要吸引人注意，讓別人一眼就知道這是什么產(chǎn)品，有什么特色，購買理由。湯池老醬包裝加入營銷故事，會使湯池老醬產(chǎn)品更加引人注目，也容易讓消費者對產(chǎn)品產(chǎn)生更強烈的興趣。湯池老醬包裝設(shè)計通過對文化特征、品牌特色的提煉、塑造和加工，利用視覺語言展現(xiàn)產(chǎn)品價值，從而實現(xiàn)銷售。