數(shù)據(jù)顯示，2018 年中國(guó)奶酪市場(chǎng)規(guī)模（零售額口徑）達(dá)58.33億元，同比增16.8%，2004-2018 年復(fù)合增速為22.5%，并預(yù)計(jì)2023 年市場(chǎng)規(guī)模增至105.3 億元。

再細(xì)分來看，奶酪分為天然奶酪和再制干酪。據(jù)歐睿數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)天然奶酪與再制奶酪消費(fèi)量占比分別為15.4%、84.6%。兒童奶酪屬于再制干酪，且兒童奶酪市場(chǎng)在奶酪零售端占比高達(dá)50%。

英敏特對(duì)中國(guó)兒童食品和飲料購(gòu)買的研究顯示，針對(duì)兒童的乳制品在中國(guó)的家庭中有很高的滲透率，大約有70%的中國(guó)父母會(huì)購(gòu)買兒童專用的酸奶和牛奶。而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的兒童奶酪棒無疑使得父母挑選兒童乳制品最佳的選擇。兒童奶酪品牌的產(chǎn)品類型大都是棒棒奶酪，最早把兒童奶酪棒做出名堂的是百吉福，接下來是妙可藍(lán)多，隨著市場(chǎng)發(fā)展，蒙牛、伊利、光明、安佳、妙飛、認(rèn)養(yǎng)一頭牛等也逐漸加大這塊業(yè)務(wù)的布局。

夏洛克作為華樂福旗下的奶酪棒品牌，當(dāng)項(xiàng)目組在找到同道的時(shí)候，告訴我們市場(chǎng)現(xiàn)狀的時(shí)候的確也有些的不知所措的感覺，因?yàn)槟汤野舢a(chǎn)品的包裝在市場(chǎng)中的確是非常的內(nèi)卷，全部以IP來吸引消費(fèi)者，使得市場(chǎng)是一片的紅海，消費(fèi)者走在奶酪棒貨架從中的時(shí)候，選擇產(chǎn)品完全是靠大人或小孩人喜好感。

同道團(tuán)隊(duì)在思考夏洛克奶酪棒產(chǎn)品整體包裝設(shè)計(jì)升級(jí)的時(shí)候，我們認(rèn)真去研究了奶酪?guī)褪袌?chǎng)現(xiàn)狀，因?yàn)槟汤野糁饕菫閮和袌?chǎng)打造的一種休閑零食屬性營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，所以的各大品牌也深知產(chǎn)品的吸引兒童元素是引起兒童認(rèn)知的第一屬性，各大品牌幾乎將兒童所喜歡的IP形象都應(yīng)用一遍：妙可藍(lán)多-汪汪隊(duì)、秒飛-超級(jí)飛俠、百吉福-哆啦A夢(mèng)、伊利-迪斯尼公主、汽車等。

所以如何保留動(dòng)物IP而打造出差異化的視覺認(rèn)知是我們同道本次要思考的核心目的。

夏洛克產(chǎn)品包裝當(dāng)前產(chǎn)品本身的設(shè)計(jì)銷售符號(hào)及信息在終端市場(chǎng)是非常的被動(dòng)：

首先大大的品牌英文名：”SHERLOCK"占據(jù)大大的位置，因?yàn)檫@是在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，英文名稱也與品類也毫無關(guān)聯(lián)，讓一個(gè)對(duì)此品類不了解的人在琳瑯滿目的貨架中甚至很難發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的存在。其次賣點(diǎn)：進(jìn)口奶酪、高鈣配方等與品牌信息太分散，導(dǎo)致整體包裝的信息傳遞比較的混亂。

在終端貨架，包裝就要具備自我展示及銷售的功能，如何在貨架突圍，我們從三個(gè)維度對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面的思考及升級(jí)：

醒目的IP符號(hào)：首先設(shè)計(jì)大大的熊IP，讓人一眼就能看到品牌的符號(hào)，同時(shí)大大的拇指”贊“所表達(dá)的”棒棒的你“與奶酪棒直接關(guān)聯(lián)，同時(shí)也是對(duì)小朋友的一種稱贊，因?yàn)樗腥硕枷胍玫絼e人的肯定。

聚焦品類信息：棒棒奶酪品牌信息放大，周邊把相關(guān)的口味、配方、進(jìn)口等核心信息圍繞在一起，讓消費(fèi)一眼就看到產(chǎn)品的相關(guān)信息。

品質(zhì)感的色彩：保留原來產(chǎn)品的紫色的屬性，讓色彩的飽和度更加的鮮亮，從而體現(xiàn)出一種高端品質(zhì)的屬性，從而區(qū)分樂同類產(chǎn)品中五顏六色的產(chǎn)品調(diào)性。

所以當(dāng)消費(fèi)者看到一款這樣的產(chǎn)品的時(shí)候，不管大家是不是認(rèn)識(shí)這個(gè)品牌，都是拿起來看看，從而達(dá)到銷售的目的。

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