食品包裝設(shè)計(jì)是否會(huì)受人工智能的影響

如今，智能機(jī)器人幾乎在每一個(gè)行業(yè)都很普遍，并一如既往地為我們所熟悉的工作帶來(lái)驚喜和變革。盡管人們一直擔(dān)心機(jī)器人會(huì)搶走工作崗位，導(dǎo)致大量失業(yè)，但毫無(wú)疑問(wèn)，機(jī)器人能讓工作更快更好地進(jìn)行。

食品制造業(yè)就是機(jī)器人大顯身手的眾多行業(yè)中一個(gè)突出的例子。從表面上看，食物的生產(chǎn)并不需要機(jī)器人，它是一個(gè)個(gè)性化的過(guò)程。但是，這的確需要，特別是在業(yè)務(wù)層面。

接下來(lái)我們將探討機(jī)器人如何改變食品制造業(yè)。

原始處理

主要工藝基本上是處理工藝的第一部分。這一階段準(zhǔn)備的原料產(chǎn)品或成分，如清洗，切割，分類等。初級(jí)加工是指在包裝過(guò)程中，將單個(gè)貨物包裝成其第一種包裝介質(zhì)。

一些貨物只需進(jìn)行初級(jí)加工就能送到市場(chǎng)。其它項(xiàng)目必須送到二次加工階段。食品包裝設(shè)計(jì)對(duì)大部分工業(yè)和工作場(chǎng)所，初級(jí)加工都是用手工完成，需要許多人整天重復(fù)勞動(dòng)。在科技不斷進(jìn)步的今天，機(jī)器人已成為主要存在于初級(jí)加工階段。

次級(jí)處理

第二階段是對(duì)已經(jīng)進(jìn)行了初級(jí)加工的商品或產(chǎn)品的第二階段。在這方面，我們的工作包括從烹調(diào)到大規(guī)模的最后的包裝，烘焙和蛋糕裝飾，加工線上的物品的移動(dòng)，等等。

機(jī)器人學(xué)已經(jīng)融入到了第二階段的工作中，如進(jìn)行缺陷識(shí)別和分類，尤其是在每天生產(chǎn)數(shù)百萬(wàn)件產(chǎn)品的工業(yè)中。但是，隨著新的進(jìn)展，機(jī)器人技術(shù)的作用越來(lái)越大，并且在二次加工階段，一切都是可能的。

屠宰業(yè)

宰殺包括許多需要大量技能和能量的活動(dòng)，包括宰殺動(dòng)物，清洗，剝皮和拋棄任何不必要的身體部分。其它的工作還包括把收集的肉切成小片賣或者準(zhǔn)備包裝。

這類工作并不簡(jiǎn)單，在許多情況下，每天要處理數(shù)以百計(jì)的動(dòng)物尸體，尤其是屠夫?yàn)樵S多人服務(wù)的時(shí)候。

如果沒(méi)有機(jī)器人，屠夫通常會(huì)使用小刀，pangas，幾英里長(zhǎng)的繩索以及其他接近原始的工具。利用這些工具，屠夫還必須根據(jù)顧客的要求進(jìn)行專門的切割。所以，每一種行為都需要更長(zhǎng)的時(shí)間，并且總有傷害的危險(xiǎn)。

所以機(jī)器人是整個(gè)屠宰場(chǎng)的完美補(bǔ)充。機(jī)器人的主要應(yīng)用領(lǐng)域包括視覺(jué)傳感器和機(jī)器人操縱裝置等。這兩種機(jī)器都與高速圓鋸相連，在屠宰場(chǎng)用來(lái)每天長(zhǎng)時(shí)間切割相似的肉形和尺寸。

可視化感應(yīng)器提高了鋸子的精度，而機(jī)械手使整個(gè)過(guò)程自動(dòng)化，使鋸子的運(yùn)轉(zhuǎn)不再像以前那樣需要分分鐘的監(jiān)控。最后，食品包裝設(shè)計(jì)對(duì)使用這些機(jī)器人技術(shù)的屠宰場(chǎng)可以記錄到更少的事故，提高效率，更好地保持切割肉的形狀和大小的一致性，以及其他相關(guān)好處。

果蔬的選購(gòu)與擺放

處理水果和蔬菜在初級(jí)加工階段是一種常見(jiàn)活動(dòng)。有時(shí)候，水果會(huì)立刻裝進(jìn)盒子。其它很多情況下，水果和蔬菜都需要清洗、切割，為第二階段做準(zhǔn)備，在第二階段，它們可能會(huì)被進(jìn)一步加工。

所以，加工是這個(gè)階段的主要工作，而工業(yè)/工作站則主要雇傭人員來(lái)完成這個(gè)工作。其目的是讓他們運(yùn)用自己的判斷來(lái)處理錯(cuò)誤。但是失誤是不可避免的，而且速度也更重要，因此現(xiàn)在許多工業(yè)都使用機(jī)器人來(lái)完成同樣的任務(wù)。

起初，人們認(rèn)為機(jī)器人不適合處理水果和蔬菜，尤其是由于它們大小不同，有時(shí)很小。但是隨著機(jī)器人技術(shù)的發(fā)展，夾持機(jī)器人的出現(xiàn)并不奇怪。該夾具機(jī)器人可用于操作各種產(chǎn)品，不管是軟的像葉子，硬的像梨，還是硬的像。

抓取設(shè)計(jì)也可以靈活到任何尺寸，并且?guī)в屑y理的襯墊，食品包裝設(shè)計(jì)對(duì)確保最終不受任何損害。這有許多好處：加快工作時(shí)間，提高精確度，尤其是在切割時(shí)，減少監(jiān)督，等等。

拾取和放置機(jī)器人在二次加工階段已經(jīng)使用了一段時(shí)間。由于二次加工通常包括一系列連續(xù)的過(guò)程，因此需要進(jìn)行大量的產(chǎn)品轉(zhuǎn)移。機(jī)器人的選購(gòu)和放置總是會(huì)在這里派上用場(chǎng)，尤其是當(dāng)需要移動(dòng)的物品有同樣大小和形狀的時(shí)候。

這個(gè)層次上最常見(jiàn)的機(jī)器人發(fā)明就是工廠里使用的“高速三角洲”機(jī)器人，它們被稱贊為能加速那些本應(yīng)十分無(wú)聊、以時(shí)間為中心的工作。

裁剪與分割

最初的處理階段幾乎總是涉及到一些切割。在二次加工時(shí)，如果物體需要與其他物體接合，或者它們需要包裝成更小的尺寸，則可將其延伸至切片。

就像任務(wù)一樣，切割很簡(jiǎn)單。這種行為能夠并且一直都是人類所為，尤其是較小的規(guī)模。為準(zhǔn)確起見(jiàn)，一些家庭廚房在切割同一尺寸的多個(gè)產(chǎn)品時(shí)，已采用了自動(dòng)切割機(jī)。

然而，隨著需求的增長(zhǎng)，像工廠和大廚房這樣的大工作臺(tái)開(kāi)始使用機(jī)器人來(lái)幫助自動(dòng)完成切割和切片過(guò)程。食品包裝設(shè)計(jì)對(duì)在節(jié)約時(shí)間的同時(shí)，機(jī)器人最終最大限度地減少事故風(fēng)險(xiǎn)。

他們也比人類更加努力地工作，因?yàn)榍懈钍且环N大規(guī)模的重復(fù)工作，他們堅(jiān)韌不拔的性格是一個(gè)很受歡迎的選擇。另外，生產(chǎn)商可以保證在最終產(chǎn)品或包裝過(guò)程中沒(méi)有不必要的差錯(cuò)。從某方面來(lái)說(shuō)，他們完全改變了整個(gè)進(jìn)程。